ショートケーキのショートって何？
ロングケーキはない
日本マーガリン工業会ＨＰより引用
ショートニング（shortening）は『サクサクさせる、ポロポロにする』という意味を持つ、植物、動物油脂を原料とした練りこみ専用の固形油脂として開発されました。
（中略）
ショートニングは、19世紀末のアメリカで、ラードの代用品として生まれ、ラードコンパウンド(ラードの代用品）とも呼ばれていました。
現在の「ショートニング」という名称は、パン、ビスケットなどの原料として使用した場合、その口あたりをよくし、もろさを与えるという意味の英語(shorten)からきています。
ショートニング（shortening）は『サクサクさせる、ポロポロにする』という意味を持つ、植物、動物油脂を原料とした練りこみ専用の固形油脂として開発されました。
（中略）
ショートニングは、19世紀末のアメリカで、ラードの代用品として生まれ、ラードコンパウンド(ラードの代用品）とも呼ばれていました。
現在の「ショートニング」という名称は、パン、ビスケットなどの原料として使用した場合、その口あたりをよくし、もろさを与えるという意味の英語(shorten)からきています。
どうもショートニングのショートが由来のようだ。
クッキービスケット等に使う油脂なのでポロポロさせる的な意味でよかろう。本来はクッキーケーキ、ビスケットケーキという類の意味。
ただ、日本のショートケーキはカレー等に見られる海外由来の料理の魔改造がされたようで、スポンジ＋クリームのケーキの転じたが、名前はショートケーキのまま、、、のようである。
クッキービスケット等に使う油脂なのでポロポロさせる的な意味でよかろう。本来はクッキーケーキ、ビスケットケーキという類の意味。
ただ、日本のショートケーキはカレー等に見られる海外由来の料理の魔改造がされたようで、スポンジ＋クリームのケーキの転じたが、名前はショートケーキのまま、、、のようである。
外国にショートケーキはないしね
ついでに言っておくと市販クッキー等の裏書を読むとショートニングだパーム油だと書いてあることが多い。どちらもトランス脂肪酸だ飽和脂肪酸とか、体に悪いことが知られてきている。そういった嗜好品はほどほどに。
ロングケーキという名前のケーキはないが、パウンド型等で焼いた縦長のケーキをロングケーキと読んでも良い気がするが誰も呼ばない。ショートを「短い」という意味ではないことは皆理解しているということなのだな。
ショートケーキはショートケーキ
どーでもいいことを延々と語るんだね
どーでもいいことを延々と語るんだね
どうでもいいことを語るのがネットの掲示板だからなぁ。。。
>>24
ひとりでね
ひとりでね
ホスラブって面白いね
「ひとりごと」というタイトルのスレッドもいくつもあるくらいなので、別におかしいことではないさ。
キミの目に入って、キミが気に入らないということなのかもしれないけども、他人がキミの自由にはならん。
どーでもいい書き込みを敢えて目にいれて「どーでもいいことを延々と語るんだね」というのもどーでもいい。
どーでもいいのが嫌なら、こんなところはサッパリ辞めてどーでもよくない自分の関心のあること、ためになることをしたらいい。仕事につながる資格の勉強とか、前から興味のあった映画の１本でも見るとか。誰も止めはしない。
キミの目に入って、キミが気に入らないということなのかもしれないけども、他人がキミの自由にはならん。
どーでもいい書き込みを敢えて目にいれて「どーでもいいことを延々と語るんだね」というのもどーでもいい。
どーでもいいのが嫌なら、こんなところはサッパリ辞めてどーでもよくない自分の関心のあること、ためになることをしたらいい。仕事につながる資格の勉強とか、前から興味のあった映画の１本でも見るとか。誰も止めはしない。
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