よもだそば
一、つゆ
つゆは100％完全無化学調味料！
カツオ、ソウダ、ウルメに昆布で取った出汁は思わず飲み干す旨さです。
二、そば
蕎麦は田舎風の自家製生そば使用。コシと香りが違います。
三、天ぷら
天ぷらは具材を店内で仕込み、店内で揚げてます。
冷凍かき揚げとは一味も二味も違います。
四、野菜
天ぷらの野菜から薬味のネギまで100％国産野菜使用！
安心してお召し上がりください。
五、旬の食材
青森県の東北牧場から直送した旬の山菜・山野草を使った
野趣溢れる天ぷらをお楽しみください。（季節限定）
六、完全無農薬野菜
青森県の東北牧場から直送した旬の完全無農薬野菜を使った
週替りそばをお楽しみください。（季節限定）
七、本格和風インドカレー
自慢のかけつゆをベースにした当店名物「本格和風インドカレー」
も毎日お店で仕込んでいます。
八、水
客席の飲料水・調理に使う仕込水は全て浄水を使用。
製麺に使う水は浄軟水を使用しております。
雑味のないスッキリとした味をお楽しみください。
つゆは100％完全無化学調味料！
カツオ、ソウダ、ウルメに昆布で取った出汁は思わず飲み干す旨さです。
二、そば
蕎麦は田舎風の自家製生そば使用。コシと香りが違います。
三、天ぷら
天ぷらは具材を店内で仕込み、店内で揚げてます。
冷凍かき揚げとは一味も二味も違います。
四、野菜
天ぷらの野菜から薬味のネギまで100％国産野菜使用！
安心してお召し上がりください。
五、旬の食材
青森県の東北牧場から直送した旬の山菜・山野草を使った
野趣溢れる天ぷらをお楽しみください。（季節限定）
六、完全無農薬野菜
青森県の東北牧場から直送した旬の完全無農薬野菜を使った
週替りそばをお楽しみください。（季節限定）
七、本格和風インドカレー
自慢のかけつゆをベースにした当店名物「本格和風インドカレー」
も毎日お店で仕込んでいます。
八、水
客席の飲料水・調理に使う仕込水は全て浄水を使用。
製麺に使う水は浄軟水を使用しております。
雑味のないスッキリとした味をお楽しみください。
